AMUSE

CROQUETTA MET FRISSE TOETS

Spaans ham kroketje met citroen mayonaise

​

VOORGERECHT 

DRIE TEXTUREN VAN ZALM

Toast met drie texturen van zalm afgewerkt met Granny Smith en garnituren

OF​

TAGLIATA VAN RUNDS 
Rucola, tomaat, parmezaan, pijnboompitten, mayonaise van truffel

​

SOEP

​

AARDPEER

Aardpeer, carpaccio van coquille, witloof, afgewerkt met walnootolie, limoen en hazelnoot

​

HOOFDGERECHT

OP VEL GEBAKKEN ZALM

Smeuïge aardappelpuree, crème van tuinbonen, couscous van bloemkool, trostomaat,  doperwt en witte wijnsaus

OF​

LAMSFILET

Trio van gekleurde wortel, spinazie, puree van sjalot en portosaus

​

DESSERT

SMEUÏGE CAKE VAN MANDARIJN EN OLIJFOLIE 
Gezouten karamelmousse, gemarineerde mandarijn afgewerkt met crumble van hazelnoot

-----------------------

​

PRIJZEN

1. VOORGERECHT VLEES - HOOFDGERECHT VIS  

93,50

2. VOORGERECHT VLEES - HOOFDGERECHT VLEES 

101,00

3. VOORGERECHT VIS - HOOFDGERECHT VLEES

91,00
4. VOORGERECHT VIS - HOOFDGERECHT VIS 
83,50
 

AANGEPASTE WIJNEN

(geserveerd bij voorgerecht, hoofdgerecht en dessert):

1.  24,00 supplement
2.  27,00 supplement
3.  24,00 supplement
4.  21,00 supplement

​

APERITIEVEN

​

SPUMANTE  
                                 6,50                                   

CHAMPAGNE  (RUINART - BLANC DE BLANCS 75cl)  
100,00    

FLOC DE GASCOGNE

6,00
(op basis van versterkte wijn +- 16-18%)   

MOJI'FLOC
7,00
(op basis van versterkte wijn +- 16-18%, aardbei, limoen en munt)

MOCKTAIL
6,00
(op basis van vlierbloesem)

​

SUPPLEMENTEN

GLAS WITTE HUISWIJN 
5,40

GLAS RODE HUISWIJN 

6,00

FLES WITTE HUISWIJN 

27,00

FLES RODE HUISWIJN 

30,00

FLES SPUMANTE

37,50

CHAMPAGNE  (RUINART - BLANC DE BLANCS 75cl)  

   100,00      

NIET BRUISEND WATER CHAUDFONTAINE (1l) 

4,00

BRUISEND WATER CHAUDFONTAINE (1l) 

4,00​

BROOD EN HUISGEMAAKTE BOTER PER PERSOON

3,00

​

Op aanvraag kunnen wij ook menukaarten, tafelaankleding, glazen, bloemstukken, kaarsen en aangepaste servetten voorzien. Hiervoor wordt een extra toeslag aangerekend.